L’Asia-Pacifico è la regione al mondo con le contraddizioni maggiori: si tratta dell'economia più dinamica e in crescita al mondo, ma anche quella dove è più diffusa la povertà. E’ il continente che ha visto uscire dalla condizione di malnutrizione cronica oltre 209 milioni di persone ma anche quello dove si concentrano i due-terzi (65,3%) di tutta la popolazione sottonutrita al mondo. La regione nei prossimi anni dovrà affrontare molte sfide legate alla sicurezza alimentare. La complessità della questione alimentare in Asia-Pacifico risulta evidente se si analizzano tre case studies: Sud Est Asiatico, Cina e Giappone.